Kuna tänupühad ja jõulud tähistavad osaliselt Ameerika saagikoristuse õnnistusi, tähistame seda dieediga, mis on täis igasuguseid rikkalikke ja kõrge kalorsusega toite. Keskendudes toidule, on see hea võimalus kirjutada FDA lubatud toidulisandite regulatsioonist.
Robert F. Kennedy juuniori (RFK) ja Donald Trumpi ühiste eesmärkide „Teeme Ameerika jälle terveks” (MAHA) üks fookuspunkte on seada kahtluse alla Ameerika toiduainetes sisalduvad sünteetilised keemilised lisandid. Alates 20. sajandist hakkasid paljud toidutootjad töödeldud ja ülitöödeldud toitudele lisama kemikaale, et pikendada nende säilivusaega ja/või muuta need tarbijatele atraktiivsemaks. Paljud neist lisaainetest kuuluvad ... alla. FDA „GRAS” (Güldiselt Rtunnustatud As Safe) nimetus ja / või on kunstlik toiduvärvs need olid FDA poolt kasutamiseks „sertifitseeritud” nende avastustega, mis ulatuvad tagasi Juba 1856.
Märkus: „sertifitseeritud” toiduvärvid on sarnased GRAS nimetus, kuid FDA regulatiivsest vaatenurgast pole need täpselt samad. Igal juhul võeti need "vanasti üle", kuid sellest ajast alates on neid vaevu/harva testitud.
FDA veebisaidi kohaselt:
Seaduse paragrahvide 201(s) ja 409 ning FDA rakendusmääruste 21 CFR 170.3 ja 21 CFR 170.30 kohaselt võib toiduaine kasutamine olla GRAS-i alusel kas teaduslike protseduuride abil või enne 1958. aastat toidus kasutatud aine puhul kogemuste põhjal, mis põhinevad tavapärasel kasutamisel toidus vastavalt 21 CFR 170.30(b) sätetele..
Kuigi FDA poolt sertifitseeritud toiduvärvide puhul on tehtud väga vahelduvaid katseid, näib järgnev testimine olevat piiratud. Kuigi sobivalt range „Delaney klausel„1960. aastate FD&C-sse lisatud muudatus“…keelata kantserogeenseks osutunud värvaine lisamise loetlemine„lisaainetel on endiselt palju muid toksilisi tagajärgi, mis võivad olla toksilised, olenemata nende võimest vähki mõjutada.“
Kaasaegsed ravimiohutuse hindamised testivad rutiinselt selliseid asju nagu metaboliidi toksilisus, genotoksilisus, reproduktiivtoksilisus, pikaajaline ja lühiajaline ohutus, imendumine, jaotumine, metabolism, eritumine, annuse vahemik ja/või akumuleerumine konkreetsetele organitele või süsteemidele. Samuti pole täpselt selge, kes FDA-s (või kas keegi üldse) iseseisvalt viis läbi või tellis toiduvärvide või GRAS-lisandite olulisi kliinilisi hinnanguid ja/või millist tehnilist metoodikat kasutati.
Kollane nr 5, punane värvaine nr 40 ja sinine nr 1 (ja teised) Ameerika toitudes:
Kuigi on olemas palju näiteid sünteetiliste värvainete ja GRAS-lisandite hulgas, mida toidu- ja isegi ravimi-, seadme- ja kosmeetikatootjad oma toodetele lisavad, et muuta need tarbijatele veelgi atraktiivsemaks, on üks eriti tähelepanuväärne näide toiduvärv, mida tuntakse nime all tartrasiin, erksavärviline aso-tüüpi värvaineAmeerika Ühendriikides nimetatakse seda ka „kollaseks nr 5“. Seda lisatakse laialdaselt magusate magustoitude, koogisegude, teraviljade, jäätise, kommide, soolaste juustude, pastasegude ja muude toitude küllusesarve. Selle ainus eesmärk on muuta toidud... ilmuma ahvatlevam; sellel on vähe või üldse mitte maitset.
Kuigi tartrasiin on FDA poolt "sertifitseeritud", ei peeta seda paljudes riikides vastuvõetavaks toiduvärviks. hommikusöögihelveste austajad olema võrreldes mõned teravilja sama ettevõtte poolt USAs toodetud tooteid võrreldakse toodetega riikides, kus tartrasiin ja muud kunstlikud toiduvärvid on keelatud. Nende toiduvärvide puudumine muudab needsamad tooted Ameerika tootega võrreldes tundmatuseni.
Tartrasiinkollast saab segada teiste värviliste, täissünteetiliste toiduvärvidega, näiteks „Punane värvaine nr 40” ja sinine nr 1, A/K/A ”Briljantsinine” (mis kõrvalmärkusena, mõlemad on eraldi seotud omadega mürgisused). Erinevate sünteetiliste FDA poolt sertifitseeritud värvainete kombinatsioonid võivad tekitada tähelepanu köitvaid siniseid, lillasid ja punaseid värve, nagu on näha allpool asuvatel (näiteks) Froot Loopsi helveste parempoolseimatel piltidel.
See märkimisväärne visuaalne erinevus tuleneb asjaolust, et Canadian Fruit Loopsi teraviljad lubavad kasutada ainult puu- ja köögiviljadest pärit looduslikke värvaineid, nagu on näidatud allolevas koostisosade loetelus. Nutikad ja erinevad turundus-/illustratsioonid püüavad varjata USA-s ja Kanadas leiduvate toodete märkimisväärselt erinevaid omadusi. nagu teatas New York Post.
Pane tähele, et toote nimetus on „Jalg" ja mitte "puuvili” Toode ei sisalda tegelikku "puuvilja".
Samuti, hoolimata sellest, mida tarbijad arvavad, kõik erinevat värvi sisul on sama maitseMuud erksavärvilised teraviljad on ka kõik sama maitsega.
Sama toode, täiesti erinevad koostisosad teistes riikides: New York Timesile Põhifaktide väära esitamine:
Vaatamata sellele, mida New York Timesile ütleb, et väidetavalt samade kaubanduslike toodete koostisosade loetelu on tähelepanuväärselt erinevad, hoolimata sellest, et need on valmistanud sama emaettevõte. Täpsemalt, 15. novembril 2024 New York Timesile oli vääralt halvustanud hr Kennedy väidet, et sama tootja valmistatud samanimelised välismaised tooted on tohutult erinevad (siin on arhiiv sellest NYT-d algne valeväide).
Kuigi viga oli ilmselgelt madala kvaliteediga uuriv ajakirjandus, tõstatab segadus olulise küsimuse: miks on USA ja Kanada toodete koostisosade vahel nii suur erinevus?
Nagu koostisosade loetelust näha, on olemas tähelepanuväärne eri riikide toodete versioonide koostisosade erinevus, hoolimata sellest, et need on toodetud sama ettevõtte poolt.
Froot Loopsi helbed pole sugugi erand; samad toiduvärvide ja/või koostisosade erinevused esinevad vähemalt tosinas teises helvestes ja sadades (kui mitte tuhandetes) muudes toidu-, ravimi-, kosmeetika- või isegi meditsiiniseadmetes.
FDA andmetel on toiduvärvide olemasolu „palju põhjusi"sealhulgas: "...anda värvi värvitutele ja "lõbusatele" toitudele.Toiduvärv on nii kõikjal levinud, et tootjad panevad seda isegi toiduainetesse. koeratoit ja kanasööt – et toit tunduks inimestele ahvatlevam!
Kuidas ja kus toiduvärve valmistatakse?
Näiteks tartrasiin on keemiliselt rafineeritud... tööstuslik kivisöetõrvKivisöetõrv on kivisöe (jah, sama kivisöe, mida me kütusena põletame) paks, tume vedel kõrvalsaadus. Kivisöetõrval on iseloomulik nafta lõhn, nagu värskel asfaldil/mustal tõrval katusematerjalil, sest sealt see pärinebki.
Kivisöetõrval on kliinilisi/meditsiinilisi rakendusi, mis pärinevad tagasi 1800ndatesse, Kuid ainult kui aktuaalne ravi. Kivisöetõrva šampoonid on laialdaselt saadaval üle leti kuni 2% tugevusega kõõma aeg-ajalt raviks. Kõõma raviks võib kasutada tugevamaid, retsepti alusel väljastatavaid kivisöetõrva tooteid. ekseem ja psoriaas.
Kohalikud kivisöetõrva seebi-/šampoonitooted ei ole Euroopas ega Kanadas kõõma raviks keelatud ained. Kuid see on tingitud ilmsetest erinevustest paikseks kasutamiseks nahahaiguse aeg-ajalt raviks võrreldes suukaudne allaneelamine täiendava keemiliselt modifitseeritud derivaadi.
Teine kriitiline küsimus on: kus neid kunstlikke toiduvärve toodetakse? Kui tootmine toimub välismaal Hiinas ja Indias (mis on täiesti võimalik), on see murettekitav, sest sealne kvaliteedikontroll... võib olla vaeneLisaks, nagu ma olen kirjutatud Varem ei kogunud FDA peaaegu kunagi iseseisvalt oma reguleeritud toodet Hiinast ja Indiast kvaliteedikontrolliks, mis lisab veelgi suuremat muret selle pärast, mida tarbijad võivad saada.
Erinev regulatsioon USA-s:
Toiduvärvid on eriti küsitavad, kuna need täidavad ainult esteetilisi/reklaami-/turunduseesmärke, ei muuda maitset ja soodustavad veelgi ületarbimist Ameerikas juba kontrolli alt väljunud rasvumisprobleemi pikas varjus, lisaks näib, et need on seotud ka muude negatiivsete tervisemõjudega.
Kuigi Ameerika Toidu- ja Ravimiamet (FDA) peab toiduvärve, nagu tartrasiin ja punane nr 40, kasutamiseks „sertifitseeritud” toodeteks, on sellised riigid nagu Rootsi, Šveits, Norra, Saksamaa, Austria, Kanada ja teised... keelas selle kasutamise aastaid tagasi olemasolevate andmete põhjal, kasutades nn ettevaatusprintsiipi. Nad tegid seda, tuginedes Southamptoni uuring 2008. aastal mis näitas, et kõik testitud kunstlikud värvained kujutavad endast tarbimisel ohtu. See näitas, kuidas toiduvärvid häirivad immuunsüsteemi, võivad olla saastunud kantserogeenidega (tõenäoliselt olenevalt nende tootmiskohast), võivad negatiivselt mõjutada laste õppimisvõimet ning on seostatud pikaajaliste terviseprobleemidega, nagu astma, nahalööbed ja migreen.
Lisaks Southamptoni uuringule ka teised loomkatsed on näidanud, et tartrasiini on seostatud sünnidefektide, käitumuslike muutuste, elundite toksilisuse ja neurotoksilisusega.
Ühendkuningriigi riikliku tervishoiuteenistuse andmetel on tartrasiini seostatud ka raskete allergiliste reaktsioonidega ja hüperaktiivsus lastelHiljutine Stanfordi ülikooli uuring pealkirjaga „tõde on kummalisem kui väljamõeldis” näitas isegi, et hiirtele manustatud tartrasiin võib muuta hiire nahk "läbipaistvaks". Kõigist asovärvainetest Tartrasiini peetakse kõige allergeensemaks., mis tähendab, et isegi väikesed annused võivad olla ohtlikud.
Kui tartrasiini loomkatsed oleksid uue ravimi taotluse osana näidanud selliseid negatiivseid tulemusi, poleks neil tõenäoliselt lubatud uuritava tootena edasi minna.
Tartrasiini keelustanud riigid astusid ennetavaid samme oma kaasmaalaste kaitsmiseks, hoolimata asjaolust, et Ameerika FDA eelarve pluss ühendatud ressursid ületab et kõigist eespool loetletud riikidest…kombineeritudTeisest küljest keelustab Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) asju ainult siis, kui andmed „tõestavad“ nende ohtlikkust. Kas nende metoodika on vale või eksib Ameerika FDA?
Välisriigid ei võta enam eeskuju Ameerika FDA-lt:
FDA suutmatus isegi pealiskaudselt sünteetiliste toiduvärvide võimalikke riske käsitleda on vaid üks paljudest tänapäevastest näidetest selle kohta, kuidas rahvusvahelised regulatiivasutused ei võta enam eeskuju Ameerika FDA-lt – mis kunagi oli maailma oletatav peamine toidu- ja ravimiregulaator. Teine näide on see, kuidas Covidi ajal, kuigi odav, väljakujunenud ja objektiivselt tõhusad ravimid nagu ivermektiin ja hüdroksüklorokiin ei olnud lihtsalt shunned, aga tegelikult pilkatud Ameerika Toidu- ja Ravimiamet (FDA) edastas meile sõnumeid, milles ta ütles: „Sa ei ole hobune. Sa ei ole lehm. Tõsiselt, lõpetage ära."
Teisest küljest kasutasid kümned välisriigid (mõned neist kolmanda maailma riigid) esmavaliku ravina nii ivermektiini kui ka hüdroksüklorokiini, kusjuures tulemusandmed näitasid, et need lõpetasid madalama Covid-19 haigestumuse ja suremuse määraga.
Selle asemel astusid Valge Maja, FDA ja HHS osakonnad räpasse armulugu kallimate, suurfarmide „kiiremini kiirendatud“ mandaatidega ja rahast motiveeritud haiglaprotokollid – kõik, mis toonane president Trump püüdis meeleheitlikult vältida, kuid ajakirjandus ja karjääriföderaalbürokraadid võitlesid selle vastu iga hinna eest.
Kuidas on võimalik, et teised riigid kaitsevad oma elanikkonda valvsamalt näiliselt kahjulike sünteetiliste värvainete eest ja halvasti efektiivsed, kuid logaritmiliselt kallimad uudsed „kiiremini toimivad” tooted ja mandaadid, hoolimata sellest, et tegutsetakse vaid murdosa ulatuses Ameerika FDA eelarvest, ressurssidest ja personalist?
FDA uurib rutiinselt "vanaisa poolt heaks kiidetud" tooteid... Lihtsalt mitte GRAS-i ega toiduvärve:
USA lubab jätkuvalt sünteetiliste värvainete kasutamist, hoolimata asjaolust, et tartrasiin oli üks esimesi toidulisandeid, mis tekitas muret võimaliku seose pärast negatiivsete kliiniliste tulemustega. Tegelikult esimene meditsiinilise kirjanduse väljaanne 1959. aastal ilmus tartrasiini kriitika umbes aasta pärast selle ilmumist GRAS nimetus 1958. aastal. Tartrasiin oli FDA poolt sertifitseeritud 1931. aastal ja ühel või teisel põhjusel on mitmed riigid tartrasiini koos paljude teiste sünteetiliste toiduvärvidega keelanud, samas kui USA pole seda teinud. Praeguseks on mitmete sünteetiliste toiduvärvide kohta aeglaselt negatiivseid andmeid tulnud, kuid vastavalt ühele aruandele, ei paista, et FDA oleks alates umbes 1971. aastast ametlikult läbi vaadanud olulisi sünteetiliste toiduvärvide andmeid.
Üksikud osariigid võtavad nüüd asja enda kätte. Näiteks California seadusandlik kogu ei oota. Nad järgivad välisriikide eeskuju, kehtestades koolilõunates tartrasiini, briljantsinise, punase värvaine nr 40 ja teiste ainete keelu. Sellegipoolest on sellel omataolisel esmakordsel osariigi keelul vaid piiratud mõju, kuna lapsed saavad neid toiduaineid ülikoolilinnakust endiselt kaasa võtta, kui nad ostavad ülitöödeldud suupisteid ja toite.
Teised riigid, mis müüvad USA-s valmistatud suupisteid ja komme, lisavad toiduvärvidele täiendavaid hoiatuskleebiseid, mis teavitavad tarbijaid keemilistest toiduvärvidest.
FDA ebavõrdne kohtlemine "vanasti kaitstud" toodete puhul:
FDA suutmatus nõuda uusimate leidude läbivaatamist ja täiustatud testide läbiviimist on nii vastuvõetamatu kui ka ebajärjekindel, kuna FDA on nõudnud teiste "vanasti kaitstud" ravimite testimist.
Näiteks kolhitsiin, iidne podagra ravim, valiti FDA poolt välja ametlik uuesti testimine ja heakskiit 2009. aastal et tõestada selle ohutust ja efektiivsust tänapäevaste väljakirjutamismustrite ja patsientide populatsioonide jaoks. Kolhitsiin oli üks vanimaid "vanaisa poolt registreeritud" ravimeid igas planeedi apteegis, mis pärineb aastast 1500 BCE kus hieraarsed Egiptuse tõlked Ebersi papüürus viidatud mugulsibulad Colchicum autumnale taim.
Ja alles 2024. aasta novembris vaatas FDA selle uuesti läbi ja on nüüdseks soovitades käsimüügis olevate fenüülefriini sisaldavate köhatoodete eemaldamist turult, mis oli heaks kiidetud 1976. aastal.
GRAS toidu lisaained ja toiduvärvid on üks neist palju asjad, millega Trumpi poolt ametisse nimetatud HHS-i direktor Robert F. Kennedy Jr. ja tema uus FDA volinik peavad tegelema, lisaks pikale nimekirjale hädasti oodatud ja kriitilistest FDA moderniseerimistest, kapitaalremontidest ja reformidest.
Liituge vestlusega:
Avaldatud all Creative Commons Attribution 4.0 rahvusvaheline litsents
Kordustrükkide puhul palun muutke kanooniline link tagasi algsele. Brownstone'i instituut Artikkel ja autor.
