Me elame maailmas, kus oligarhid koguvad maad, kasutavad oma meediavarasid loodusliku toidu halvustamiseks ja investeerivad võltsitud alternatiividesse. Teisel pool reisivad mööda maailma ja internetti jõukad professionaalid, kes nimetavad end vabadusvõitlejateks, nõudes, et me peaksime sööma mahepõllumajanduslikku ja kohalikku toitu.
Samal ajal jääb paljude enam kui kaheksa miljardi inimese toiduga kindlustatus ilmastiku, haiguste ja putukate meelevalla alla. Kumbki pool ei paku toimivat lahendust ega paljudele peale nende endi erilist kasu.
Üha kasvav arusaam korruptsioonist ja ahnusest, mis suures osas meie uut normaalsust juhivad, motiveerib kasvavat isemajandamise liikumist. Looduslikult kasvatatud toiduainete kohalik hankimine on seotud suure põllumajandustööstuse ja tööstusliku toidutootmise halvustamisega. Segaselt seostatakse seda sageli ka väidetega, et suure põllumajandustööstuse vaenlase toetajad püüavad rahvaarvu vähendada, samas kui viis, kuidas väikepõllumajandus maailma kasvavat elanikkonda toidab, jääb selgitamata.
Tohututes tehastes valmistatud suurte reaktiivlennukite mugavusest on nüüd võimalik meeldimisi koguda, postitades fotosid mahepõllumajanduslikest ja üsna armsatest kariloomadest, kelle me koju jätsime. Neid saab täiendada piltidega Tai riisist, Costa Rica kohvist ja Mehhiko avokaadodest meie lemmikbrunchi kohast. Selline lähenemine toidule ja põllumajandusele on hobi ja hea hobi. Kuid maailm ei suuda kaheksat miljardit sellist hobi ülal pidada.
Põllumajanduse mündi teine külg on meile samuti kahju teinud; rikaste riikide rasvunud elanikkond vähenev eluiga, tööstuslikust maisisiirupist, seemneõlidest ja muudest ebaloomulikest ainevahetust rikkuvatest ainetest koos väheneva füüsilise aktiivsusega. Samuti ei võida me sellest, et tõenditeta nõuete et liha või toorpiima sisaldavad dieedid taaskäivitavad kuidagi katkuajastu. Või et inimesed peaksid end putuktoidulisteks muutma.
Sõltumatute perefarmide tegevuse lõpetamine koos põlvkondadepikkuse teadmisega ei ole samuti samm edasi, vaid pigem maapiirkondade ühiskonna ja inimväärikuse – üldse elamise eesmärgi – hävitamine. Nende asendamine tsentraliseeritud... võltsitud toidutehased Jõukate investorite ja nende lemmikkuulsuste rahastatud investeeringud koondavad rikkuse, mitte toiduga kindlustatuse. Ellujäämiseks ja edenemiseks – me kõik – peame silmitsi seisma tohutute koguste tervisliku inimtoidu kasvatamise ja pakkumise reaalsusega.
Me toidame palju rohkem ja elame palju paremini kui endised malthuslased ennustada sest me kasvatame rohkem toitu ning ladustame ja transpordime seda tõhusamalt, kui nad arvasid. See ei ole „elitistlik“ asi, vaid hoopis vastupidi. Nagu ülejäänud elus, peame ka meie edasi liikuma, kuid hoidma seda edasiminekut meie kõigi, mitte ahnuse juhitud väheste kätes. Kogu inimkonna progressi vältimatu väljakutse ja väljakutse, millega meie asutused nüüd läbi kukuvad. Kuid toiduvabaduse eest võitlemisel peame ikkagi toitma üle kaheksa miljardi inimese. See tähendab investeerimist suuremahulistesse põllumajandusmasinatesse ning varustus- ja toiduhalduse infrastruktuuri; suurtesse põllumajandusettevõtetesse.
Maaelu unistuse elluviimine
Ma elan mõnel aakril ja see annab tänu suurele mudas rühkimisele umbes 70% minu pere toidust. Me sööme enamasti oma liha, oma mune (kanad, pardid, haned, kalkunid), köögivilju ning hooajaliselt oma puuvilju ja piima. Kui sul on hea sissetulek väljaspool kodu ja paar aakrit hästi niisutatud viljakat maad, saad seda teha ja ikkagi käia restoranides, autoga sõita ning konverentsidele ja puhkusele reisida. Meil on väga vedanud. Enamiku inimeste standardite järgi maakeral oleme me väga privilegeeritud. See on raske töö ja pärast vihma haiseb kohutav, aga see on rahuldust pakkuv. On hea tunne süüa oma töö vilju.
Me kasvatame suurema osa oma toidust ise, osaliselt tervise huvides, osaliselt selleks, et meil oleks millelegi toetuda, kui asjad tõesti halvasti lähevad. Me teeme seda ka sellepärast, et see on vahel lõbus. Headel kuudel hoiame ka raha kokku. Hiljuti tabas meid orkaan, millele järgnes kolm nädalat peaaegu pidevat paduvihma. Ainult meie väikese maa ja aedade taastamiskulud ületavad tunduvalt kõigi meie kariloomade turuväärtust ja tõenäoliselt nullivad kahe aasta jooksul toidukaupade pealt kokku hoitud raha. Me taastume, sest nagu inimkonna vähemusel kombel, on meil häid väliseid ressursse, millele toetuda.
Orkaanist hoolimata oleme viimase kahe kuu jooksul parasiitide usside nakatumise (sooja ja niiske keskkonna needus) tõttu kaotanud kaks tõulooma ja ühe toidulauaks mõeldud looma. Ilma tänapäevaste ravimite ja täiendava (st väljastpoolt ostetud) loomasöödata oleksime kaotanud rohkem. Kui me ei saaks endale aia remonti lubada, poleks meil üldse kariloomi. Meie mullas kasvavad köögiviljad ja kaks viljapuud mädanevad samuti erakordselt niiske ilma tõttu. Eelmisel nädalal kukkus veel üks puu aiale, triivides üleküllastunud pinnases.
Kui me oleksime tõesti elatuspõllumehed, nagu enamik väikepõllumehi kogu maailmas, seisaksime nüüd silmitsi näljahäda või maa ja tulevase sissetuleku kaotusega. Nii nagu lääne inimesed enne tööstusrevolutsiooni põllumajandust muutnud muutust tegid ja nagu sajad miljonid inimesed teistes riikides siiani teevad. Seepärast on meil nüüd suured talud, kus on palju seadmeid. Et nad saaksid vastu pidada.
Lähedal asuv sõber harib 6,000 aakrit teravilja. Nad külvavad geneetiliselt muundatud seemneid, töötlevad neid teatud ajavahemike järel herbitsiidide ja pestitsiididega ning koristavad, kui need on küpsed ja kuivad. See põllumajandus on äärmiselt fossiilkütuste ja töömahukas – kündmine, külvamine, pritsimine ja koristamine.
Isegi sellisel juhul võib maisitõlvikutes tekkida seen või vihma tõttu võivad suured põllumaa kaduma minna. Nad on täiesti ilmastiku meelevallas. Piisavalt vihma, aga mitte liiga palju, ja päikest õigel ajal. 6,000 aakri suuruse omanduses või renditud maaga teenib paar peret tagasihoidlikult elatist. Kui lõikusajal sajab, siis mitte midagi.
Eelmisel aastal kaotasid nad umbes 20,000 3 dollari väärtuses saaki ainuüksi musträstaste tõttu. Sel aastal kaotasid nad orkaaniga terve sorgo saagi. Ettenägematu vihm pühkis sel nädalal minema kogu riisisaagi just siis, kui see oli kolme nädala pikkuse vihma järel piisavalt kuivanud, et koristuskõlblik olla. Kuid nad peavad ikkagi maksma seemne, kütuse, masinate osamaksete ja kõige muu eest, mida pere vajab.
Neil ei ole sel aastal sissetulekut, mida enamik palgalisi inimesi – keda toidavad põllumeeste ebakindlad pingutused – ei koge kunagi. Kui nad suudavad ressursse kokku koguda, ostavad põllumehed seemneid, väetist ja tuhandeid galloneid kütust, et järgmisel aastal uuesti proovida. Või kaotavad nad kõik. Nad ei saa tõenäoliselt kunagi rikkaks ja on alati võlgades. Kombain maksab peaaegu pool miljonit dollarit. Tänapäeva teraviljakasvatajad peavad elama võlgades. Tarkvara- ja biotehnoloogiainseneride loodetud ootamatu põllumajandusbuumi väljavaadet pole.
Linnaunistusest ülesaamine
Tunni aja kaugusel põhja pool asub linn, kus elab üle kolme miljoni inimese. Enamik elab väikestes äärelinna kvartalites või korterites ja töötab suurema osa päevast kontoris, tehases või isegi toidupoes. Söömiseks toetuvad nad tohutule võrgustikule, millest nad vaevu teadlikud on. See võrgustik puurib naftat, ehitab masinaid, hangib saaki või kariloomi, töötleb ja säilitab seda ning transpordib piisavalt lähedale ja piisavalt madala hinnaga, et nad saaksid seda osta. Nad saavad seda täiendada aia- või hüdropoonikaköögiviljade või mõne munaga, kuid ilma selle tohutu võrgustikuta ei saaks linn eksisteerida.
Ilma selle ja teiste hiiglaslike linnadeta ei saaks mahepõllumehed lennata vabaduse ja iseseisvuse teemalistele konverentsidele, autoga sõita ega internetti postitada. Poleks kütust, nutitelefone ega kolledžeid nende lastele. Poleks ravimeid, mis mõnikord takistavad laste surma ja täiskasvanute pimedaksjäämist, nagu nad vanasti sageli tegid. Seepärast oleme sadade aastate jooksul linnu laiendanud ja ameteid üha enam diferentseerinud. Sest need asjad saavad meil olla ainult siis, kui enamik meist ei pea suurema osa ajast toidu kasvatamisele kulutama ja kui meil ei ole massilist inimeste suremist, kui ilm halvaks läheb.
New York ja Suur-London on umbes kolm korda suuremad kui meile lähim linn ja maailmas on see kümmekond või enamgi üle 20 miljoni elanikuga linnades. Need on rahvast täis─rohkem kui pool inimkonnast elab linnapiirkondades – ja nad kõik vajavad toitmist või surevad. Nad ei suuda ise toitu kasvatada – vähemalt mitte kaugeltki nii palju, et sellest elatuda. Nad on hõivatud nende asjadega, millest meie kõik sõltume, ja neil pole peaaegu üldse ruumi. Nad saavad lõbu ja tervise nimel asju ajada, kuid nende ellujäämine sõltub tohutust tööstusharust, mis tegeleb tohutute toidukoguste kasvatamise, transportimise, säilitamise ja tarnimisega.
Kaua aega tagasi elatas enamik lääne inimesi end maast. Elu piirdus üldiselt kohaliku külaga, naised surid sageli sünnitusel ja lapsed sündisid enne viiendat sünnipäeva. Paljud ei lahkunud kunagi oma küla lähedalt, kuna neil polnud selleks sääste, transpordivahendeid ega vaba aega. Järjestikused halvad aastaajad tähendasid sageli massilist nälgimist. Viimase paarisaja aasta jooksul on meie rahvaarv tohutult suurenenud ja hoolimata malthuslaste ennustustest oleme tegelikult suutnud mitte ainult ennast ära toita, vaid üha enam ka üle toita.
Tänapäeval on paljudes Aafrika ja Aasia riikides väikesemahuline madala tehnoloogiaga põllumajandus endiselt normiks. See kasutab vähe väetist, minimaalselt masinaid või fossiilkütust ning vähe parasiidivastaseid ravimeid või pestitsiide. Neid pidavad pered kaotavad lapsi kergesti ennetatavate haiguste tõttu, emasid sünnituse tõttu ja tütreid lapsabielude tõttu.
Terve päev kuuma päikese all küürus mudas kõndimine, samal ajal kui laps palavikus kahetoalises onnis lamab, pole hea elu. Kärbsekasvuliste laste vaatamine põrandal küürus valget riisi ja paari lehte söömas paneb maaelu ideaali oma romantika kaotama. Seepärast lahkuvadki nii paljud noored esimesel võimalusel. Vastasel juhul ei saa nad oma nappidel väikestel taludel kunagi vaesusest välja.
Autod, konditsioneer, välisreisid ja vähioperatsioonid võivad olla asjad, millest traditsioonilised väikepõllumehed loevad, kuid tehnoloogiline revolutsioon, mis need meile pakkus, jääb kättesaamatuks. Need vajavad vähem inimesi aakri kohta põllumajandust tegema, kuna väiketalud lihtsalt ei suuda pakkuda kapitali selliste asjade ostmiseks, mida meie, läänes selliseid artikleid kirjutades ja lugedes, peame oma elus üsna elementaarseks.
Teenindame enam kui kaheksat miljardit
Kümned miljonid inimesed saama välist toiduabi, et vältida nende näljasurma tavapärastel aastatel, ja kuna 350 miljonit inimest kannatab ägeda toiduga kindlustamatuse all, suureneb see näitaja halbade aastaaegade ajal. Roheline revolutsioon – põllumajandustoodangu kasv viimastel aastakümnetel – on hoidnud seda näitajat suhteliselt konstantsena, kuna kogurahvaarv on massiliselt suurenenud, mis ajab malthuslased segadusse. Kuid olukord jääb ebakindlaks seni, kuni seda soodustavad tehnoloogiad ja väetised on koondunud väheste kätte, kuni geneetiliselt muundatud põllukultuure saab kasvatada. mõne ettevõtte omanduses.
Suur osa rohelisest revolutsioonist on endiselt raskesti ligipääsetav seal, kus rahvaarv kasvab kõige kiiremini Sahara-taguses Aafrikas ja Lõuna-Aasia osades. Need kasvavad rahvastikud vajavad suure saagikusega põllumajanduse laiendamist, mitte kaugete ja rikaste idealistide poolt takistamist.
See ei ole argument ettevõtete poolt põllumajanduse ülevõtmise poolt – põllumeestel peaks olema õigus oma loomi tappa ja müüa (ilmselgelt) ning kohalikku hankimist tuleks julgustada. Me jätkame toorpiima joomist, punase liha söömist ja inimtoiduks sobivat toitu.
Meie ühiskonnal on hästi läinud, sest meie toiduainetööstus on üldiselt mitmekesine ja konkurentsivõimeline ning fossiilsete kütuste hoida meie toit ohutu ja kättesaadavana. Mao, Stalini ja Hruštšovi viisaastakuplaanid, nagu ka tsentraliseeritud hullus ÜRO ja Maailma Majandusfoorumi poolt täna välja pakutud strateegia teenis vaid väheseid, tuues samal ajal paljudele näljahäda ja tulevase näljahäda lubaduse.
Aga kui me tahame elada nii, nagu enamik tahaks, mitte surra tarbetult noorelt ja toita oma hiiglaslikke linnu, peame laiendama enamikku neist uuendustest ja nippidest, mis on tõestanud endiste malthuslaste ekslikkust. Ainuüksi kohalik hankimine toob kaasa kohalikku nälga, kui asjad halvasti lähevad, välja arvatud juhul, kui appi tuleb alternatiiv, mis suudab toitu säilitada ja transportida mujalt. Inimesed, kes meie lennukeid toodavad ja internetti hooldavad, peavad ka piisavalt odavalt sööma, et ka nemad saaksid lennata ja veebis surfata nagu meie. Kui me usume elementaarsesse võrdsusse ja vabadusse, siis peame toetama ka vaesemate riikide pooleldi elatuspõllumeeste püüdlusi, kes unistavad samast.
Võta omaks reaalsus
Need kaks lähenemisviisi ei välista teineteist – konkurentsivõimeline turg saab toetada kohalikku hankimist neile, kes toitu kasvatavad, toita linnu ja levitada rikkust. Suurpõllumajanduse hävitamine on paljudele näljasurm, samas kui rikaste WEF-i oligarhide tsentraliseeritud kontroll, kes praegu püüavad hävitada väiksemaid põllumehi ja sundida meid üle pingutama kõrgelt töödeldud tehasetoidule, teeb lõpuks sama. Keskmise ja ratsionaalse lähenemisviisi leidmiseks peame kõigepealt jalad maas hoidma.
Vastasel juhul näevad loodusliku toidu pooldajad välja nagu malthuslased, kellele nad vastanduda püüavad. Me kõik võime proovida isemajandamist, kui meil oleks planeedil vaid miljard inimest, nagu meie esivanematel oli. Elu on üsna feodaalne, kuid rikkad ja suured maaomanikud, kes põua ja üleujutuste ajal kiiresti teiste maad kokku koguvad, on õnnelikud. Kui me aga hindame meie kõigi elu siin ja praegu, peaksime tõsiselt suhtuma enda kõigi toitmisse.
Toiduvabadus peaks tähendama avatud turge, põllumeeste õigusi ja selle tagamist, et see inimkonna toetamise ülioluline osa jääks paljude, mitte väheste kätte. Me vajame suuri produktiivseid talusid ja neid juhiksid inimesed, kes mõistavad maad, mitte kauged investeerimisfondid, tarkvaraettevõtjad või uusima Davosi fašistliku rühmituse mõtteviisi meelitajad.
Harrastuspõllundus jääb õnnelikele ja jõukatele inimestele elujõuliseks ja heaks alternatiiviks, kuid rohelise revolutsiooni lõhkumise püüdmine on ohtlikult lähedal tahtlikule rahvastiku vähendamisele. Me peaksime võitlema selle keskkonnakahjude vähendamise eest kõikjal, kus suudame näidata, et see ei jäta miljoneid nälga. Kuid võitlus peaks eelkõige olema vaesusest väljapääsu ja valikuvabaduse eest, mitte võitlus privilegeeritud väheste utoopia eest.
Liituge vestlusega:
Avaldatud all Creative Commons Attribution 4.0 rahvusvaheline litsents
Kordustrükkide puhul palun muutke kanooniline link tagasi algsele. Brownstone'i instituut Artikkel ja autor.
